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Kakao - ein Leckerbissen, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt

An kalten und dunklen Herbst- und Wintertagen zu Hause gibt es nichts besseres als eine Tasse heißen Kakao. Müssen wir dabei ein schlechtes gewissen wegen dem schlechten Einfluss auf unsere Gesundheit haben? Da ich Kakao in dieser kalten Jahreshälfte besonders mag, habe ich mich entschieden einen Beitrag zu verfassen, der es beweisen wird, dass ich mir keine Sorgen mehr machen muss. Ganz im Gegenteil. Kakaobohnen enthalten viele essentielle Nährstoffe, die sich positiv auf unsere geistige und körperliche Verfassung auswirken. 

Kakao wird aus den Samen des Kakaobaumes, der in den äquatorialen Wäldern von Nord-Südamerika und Mittelamerika wächst, hergestellt. Kakao wird nicht nur als Rohstoff für die Schokoladenproduktion und eines gleichnamigen Getränks verwendet, sondern aufgrund den heilenden Eigenschaften - als Heilmittel in der unkonventionellen Medizin.

Eigenschaften

Rohe Kakaobohnen und die daraus hergestellten Pulver, sind eine gute Quelle von Antioxidantien, die unseren Körper vor freien Radikalen schützen, und zahlreichen Mineralien wie Magnesium, Eisen, Zink, Chrom und Kalium. Rohkakao ist reich an Omega-6-Fettsäuren und Aminosäuren. Unter den letzteren ist Tryptophan erwähnenswert, das die Sekretion von Serotonin erhöht. Serotonin ist verantwortlich für unsere gute Laune und das Gefühl der Zufriedenheit und Glück. Daher ist es eine wirksame Waffe im Kampf gegen Depressionen. 

Es sollte daran erinnert werden, dass der Nährwert von dem rohen Kakao viel höher ist als der in dem klassischen Pulver. Dies ist darauf zurückzuführen, dass während der Wärmebehandlung die Menge an wertvollen Substanzen in den Kakaobohnen reduziert wird. Die Körnen werden gereinigt, sortiert, fermentiert, geröstet, geschält, zerkleinert und entfettet. Die entfetteten Körner werden zu einem flockigen Pulver gemahlen. Als Ergebnis der Gärung verliert das Korn Bitterkeit und verbessert sich der Geschmack. Der Rest  wird als Kakaobutter verwendet.

In den Geschäften sind traditioneller dunkler Kakao sowie Instantkakao erhältlich. Die zweite Form kann nicht als echter Kakao betrachten werden. Es enthält viel mehr Zucker und Emulgatoren. Nicht desto trotz ist das Magerkakaopulver, das wir im Laden kaufen können, reich an Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Natrium und Eisen, Zink, Kupfer und Mangan sowie die Vitamine von der Gruppe B: PP, B2, B1.

Vorteile 

Die Kakaobohnen enthalten viele essentielle Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionen unseres Körpers benötigt werden. Im folgenden finden Sie die wichtigsten Gesundheitsvorteile: 
  • hilft bei Schlafstörungen,
  • lindert prämenstruelle Spannung,
  • verlangsamt die Alterungsprozesse,
  • schützt vor Herzkrankheiten,
  • schützt vor dem Magnesium- und Eisenmangel,
  • verbessert die Stimmung, beruhigt die Nerven,
  • unterstützt mentale Prozesse,
  • hat antidepressive Eigenschaften,
  • hilft bei der Senkung des Blutdrucks,
  • verbessert Gedächtnis und Konzentration,
  • wirkt entzündungshemmend,
  • erhöht das Sättigungsgefühl. 

Unten habe ich für Euch Bio Kakao-Pulver verlinkt, wo Ihr sicher sein könnt, dass sie nicht industriell verarbeitet sind. 

Also wir können uns ruhig eine gesunde Tasse Kakao am Tag gönnen. Aber bitte nicht mehr, es ist immer noch eine Kalorienbombe :-)

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Kommentare

Rahel am Dienstag, 09. Oktober 2018 12:26

hallo

ein echt interessanter Beitrag! Ich persönlich bin ja total der Kakao Fan und finde es toll zu erfahren dass es auch positives an sich hat. Aber wie du ja schon gesagt hast zu viel ist auch nicht gut weil sonst geht es auf die Hüften

hallo:) ein echt interessanter Beitrag! Ich persönlich bin ja total der Kakao Fan und finde es toll zu erfahren dass es auch positives an sich hat. Aber wie du ja schon gesagt hast zu viel ist auch nicht gut weil sonst geht es auf die Hüften :D:D
Lisa am Freitag, 19. Oktober 2018 14:20

Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bin froh, dass ich Kakaoliebhaber etwas beruhigen kann. Liebe Grüße

Vielen Dank für deinen Kommentar. Ich bin froh, dass ich Kakaoliebhaber etwas beruhigen kann. Liebe Grüße
Gäste - Janine am Montag, 15. Oktober 2018 10:32

Ein spannender Beitrag! Das wusste ich über Kakao noch gar nicht. Bisher habe ich ihn nur wegen seinem leckeren Geschmack super gern beim Backen aber auch in die Milch genutzt. Danke für die interessanten Infos.


Weiter möchte ich dich informieren, dass ich deinen Blog (weil er mir so gut gefällt :-) ) für den Mystery Blogger Award nominiert habe. Genaueres erfährst du auf meinem Beitrag dazu, welchen du unter: https://herzmut.blog/mystery-blogger-award-herz-mut-blog-zum-1-mal-nominiert findest.
Schau gern vorbei und wenn du Lust hast, mach mit!

Liebe Grüße
Janine

Ein spannender Beitrag! Das wusste ich über Kakao noch gar nicht. Bisher habe ich ihn nur wegen seinem leckeren Geschmack super gern beim Backen aber auch in die Milch genutzt. Danke für die interessanten Infos. Weiter möchte ich dich informieren, dass ich deinen Blog (weil er mir so gut gefällt :-) ) für den Mystery Blogger Award nominiert habe. Genaueres erfährst du auf meinem Beitrag dazu, welchen du unter: https://herzmut.blog/mystery-blogger-award-herz-mut-blog-zum-1-mal-nominiert findest. Schau gern vorbei und wenn du Lust hast, mach mit! Liebe Grüße Janine
Karo am Dienstag, 23. Oktober 2018 11:53

Es ist sehr beruhigend, dass Kakao sogar gesund. Da werde ich kein schlechtes Gewissen haben, wenn ich mir eine Tasse gönnen werde

Es ist sehr beruhigend, dass Kakao sogar gesund. Da werde ich kein schlechtes Gewissen haben, wenn ich mir eine Tasse gönnen werde ;)
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