Reis mit Gemüse und Hähnchen auf asiatische Art
Ich möchte Euch unbedingt ein Rezept zeigen, was ich letztens ausprobiert habe. Man könnte sagen, dass es nichts besonderes ist - nur Reis und Gemüse. Das Geheimnis dieses Rezepts steckt in Gewürzen. Die Sojasauce und Kurkuma verleihen eine süßsäuerliche und asiatische Note. Das Gericht ist wirklich einfach und lecker. Es wird sicherlich meine Notfall-Idee zum Mittagessen bleiben. Diese Mahlzeit ist eine hervorragende Kohlenhydratquelle und liefert viel Energie für den Tag. Ich kann euch versichern, jeder wird mit dem Gericht zufrieden sein - ein Student, weil schnell, gut und kostengünstig eine Hausfrau - weil es schnell, gesund und günstig ist, Familie - weil es sehr lecker ist. Überzeugt Euch selber.
Zutaten
Reis
- 350 g Reis
- 400 - 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Paprika in Streifen
- 250 g Champignons
- 120 g Möhren
- 2 Knoblauchzehe
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 5 - 10 g frische Ingwer
- 70 g natives Olivenöl
- 100 g Sojasauce
- 1/2 TL Curry
- 1/3 TL Kurkuma
- 1/3 TL Paprika edelsüß
- 1/4 TL Cayennepfeffer
Zubereitung
- Möhren schälen waschen und in dünne Streifen schneiden.
- Paprika waschen und in Streifen schneiden.
- Champignons putzen und halbieren oder vierteln.
- Reis im kochenden gesalzenen Wasser ca. 15 - 20 Minuten kochen.
- In der Zeit Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Knoblauchzehe zerkleinern, in die Pfanne geben und kurz braten.
- Hähnchenstücke ca. 5 Minuten braten.
- Paprika und Möhren hinzufügen und ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze anbraten (die ganze Zeit mischen).
- Champignons dazu geben und weitere 5 Minuten braten lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Reis hinzufügen.
- In einer kleinen Schlüssel die Sauce aus zerdrückter Knoblauchzehe, Olivenöl, Sojasauce, Kurkuma, Paprika und Cayennepfeffer zusammenmischen.
- Die Sauce in die Reismischung hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten lassen (die ganze Zeit mischen).
- Servieren.
Guten Appetit!
Kommentare 4
Das sieht sooo yummy aus ) und muss unbedingt ausprobiert werden.
Liebste Grüße
Kaja
The Cosmopolitas
Hmmm das sieht ja lecker aus . Reis Gerichte gehen immer am schnellsten
Ich habe schon ein ähnliches Gericht gekocht - sehr lecker
Es sieht so lecker aus ich liebe solche Gerichte